13 increíbles beneficios de la cerveza

Los beneficios para la salud de la cerveza incluyen sus propiedades anticancerígenas, un riesgo reducido de enfermedades cardiovasculares y un aumento de la densidad ósea. Ayuda en la prevención de la demencia y las enfermedades coronarias, ayuda al sistema digestivo, tiene propiedades antienvejecimiento y también trata la diabetes, cálculos biliares, cálculos renales, osteoporosis e hipertensión. También actúa como un destructor de estrés y un diurético.

cerveza

¿Qué es la cerveza?

La cerveza es una bebida alcohólica que se prepara con cebada, lúpulo, agua y levadura. Es una de las bebidas alcohólicas más populares, que es consumida por personas de todo el mundo. Hay muchas variedades de cerveza y algunas de ellas incluyen la cerveza pálida, la cerveza fuerte, la cerveza ligera, la cerveza de trigo y la lager.

Los granos de cereales presentes en esta bebida alcohólica son responsables de sus valores nutricionales. Las personas generalmente prefieren tomarlo con ciertas comidas y es la tercera bebida más popular precedida por el té y el agua.

La cerveza tiene un mayor contenido de proteínas y vitamina B que el vino. Su contenido de antioxidantes es equivalente al del vino. Los lúpulos, un componente importante para elaborar esta bebida, son fuentes ricas en flavonoides, que son potentes antioxidantes.

Es una muy buena fuente de ciertos minerales, que desempeñan funciones esenciales en diversos procesos metabólicos. Si se toma en cantidades moderadas, definitivamente puede mejorar su salud de varias maneras.

Beneficios de la cerveza para la salud

Los beneficios para la salud de la cerveza se vuelven prominentes si se consumen en cantidades moderadas. Algunos de ellos incluyen los siguientes:

Previene el cáncer

Un compuesto flavonoide llamado xanthumol se encuentra en los lúpulos que se usan comúnmente en la elaboración de cerveza. Se ha visto que desempeña un papel importante en la quimioprevención del cáncer, incluido el cáncer de próstata. Según la biomedicina, también es una buena fuente de polifenoles, debido a los granos utilizados para la fermentación. Se ha demostrado su eficacia en la lucha contra el cáncer, al igual que el vino tinto.

Protege el corazón

La cerveza contiene vitamina B6, que protege contra las enfermedades del corazón al prevenir la acumulación de un compuesto llamado homocisteína. Tiene un efecto adelgazante en la sangre y previene la formación de coágulos, que causan obstrucciones en las arterias coronarias. Según un estudio realizado por ICTAN España, el consumo moderado de cerveza por parte de adultos españoles saludables durante 1 mes se relacionó con cambios positivos en el perfil de lípidos en la sangre. El consumo moderado también reduce el riesgo de inflamación, la causa raíz de la aterosclerosis, que es el colesterol y la placa que se acumulan en los vasos sanguíneos y las paredes arteriales.

Aumenta la densidad ósea

Se ha demostrado que la ingesta moderada aumenta la densidad ósea, previniendo así el riesgo de fracturas y osteoporosis.

Control de la diabetes

Los estudios han relacionado el consumo moderado de cerveza con una menor prevalencia de diabetes tipo 2.

Previene la anemia

La cerveza es una buena fuente de vitamina B12 y ácido fólico, cuya deficiencia puede provocar anemia. La vitamina B12 también es esencial para mantener el crecimiento normal, la buena memoria y la concentración.

Disminuye la presión arterial

Los bebedores de cerveza regulares tienen una presión arterial más baja, en comparación con las personas que consumen una cantidad similar de vino u otros licores.

Retrasos del envejecimiento

La cerveza aumenta la potencia y el impacto de la vitamina E, que es un importante antioxidante en el cuerpo. Es una parte importante del mantenimiento de una piel sana, al mismo tiempo que ralentiza el proceso de envejecimiento.

Previene los cálculos biliares

El consumo regular de una cantidad moderada de cerveza afecta los niveles de colesterol y disminuye la concentración de bilis, lo que reduce el riesgo de desarrollar cálculos biliares.

Previene la demencia

El consumo de cerveza también aumenta el nivel de “colesterol bueno” en un 10-20%, lo que reduce el riesgo de demencia y enfermedades cardiovasculares.

Mejora la digestión

Se ha demostrado que la cerveza posee varias propiedades digestivas, que incluyen la estimulación de la gastrina, el ácido gástrico, la colecistoquinina y las enzimas pancreáticas.

Reduce el riesgo de cálculos renales

La cerveza es rica en potasio y magnesio, lo que reduce el riesgo de cálculos renales. El silicio presente en esta bebida es fácilmente absorbido por el cuerpo para proteger contra la osteoporosis.

Destructor de estrés

Al igual que otras bebidas alcohólicas, la cerveza reduce el estrés y facilita el sueño.

Calidad diurética

La cerveza actúa como diurético y aumenta significativamente la micción. Esto facilita el aumento de la eliminación de toxinas y materiales de desecho del cuerpo.

Limpia el tracto gastrointestinal

La cerveza es una buena fuente de fibras solubles que promueven la salud en general. Esto incluye ser bueno para el corazón, así como ayudar a limpiar los tractos digestivos. El consumo limitado también garantiza que la ingesta de calorías no afecte negativamente a la salud.

¿Cómo hacer cerveza?

Uno puede hacerlo en casa utilizando un kit de elaboración de cerveza y suministros que están fácilmente disponibles en el mercado local o en línea. Hervir el extracto de malta y el lúpulo seguido de la esterilización de esta mezcla. Enfríe la mezcla, agregue la levadura y deje que comience la fermentación. Almacene y controle la fermentación y cuando la cerveza haya envejecido adecuadamente, guárdela en el refrigerador y disfrútela con familiares y amigos.

¿Cómo elaborar cerveza?

La cerveza se puede preparar fácilmente en casa siguiendo unos simples pasos: hierva el extracto de malta pálido y salte durante aproximadamente una hora y esterilice la mezcla. La mezcla caliente, también conocida como mosto, se enfría y se transfiere a un fermentador donde se le agrega agua. Se agrega levadura para iniciar el proceso de fermentación a temperatura ambiente. Una vez que está completamente fermentado, se embotella y se establece en edad de 2 a 6 semanas antes de su uso.

¿De qué está hecha la cerveza?

Se elabora con 4 ingredientes: cebada, lúpulo, agua y levadura. Estos ingredientes están fácilmente disponibles en las tiendas de comestibles o en línea. También se puede hacer usando trigo y arroz en lugar de cebada. Se puede hacer en casa utilizando los ingredientes anteriores y un kit de elaboración de cerveza que consta de recipientes, fermentadores, etc.

¿Cuándo se invento?

La elaboración y el consumo de cerveza se remontan al 5000 a. Se ha registrado en la historia antigua de Mesopotamia. Antes de la revolución industrial, se elaboraba a nivel doméstico. Pero después de eso, fue producido usando configuraciones industriales. En la actualidad, hay muchas empresas que producen y venden varios tipos de cervezas.

Palabra de precaución: beber en cantidades excesivas (adicción) es peligroso para la salud y puede anular cualquiera o todos los efectos beneficiosos.

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