CASTAÑAS, pelarlas sin problemas

Al congelador. Si las castañas se te resisten al pelarlas, mételas en el congelador un par de horas y después sumérgelas unos instantes en agua hirviendo con un chorro de aceite.

El cambio brusco de temperatura provocara que la piel se desprenda con facilidad.

Si vas a cocerlas… Añade una cucharada sopera de aceite al agua de cocción para pelarlas bien después.